Termin ważności

Proszę o informację dot. terminu ważności produktów, ponieważ zakupiłam na spotkaniu kawę i oliwę z oliwek, widnieje informacja ze termin ważności na opakowaniu a niestety nie ma podanego terminu.

Kawa jest wypalana na bieżąco w polskiej rodzinnej manufakturze z surowych ziaren. Jest sprzedawana na bieżąco i uzupełniana. Jeśli chodzi o oliwę, to moment zbioru oliwek jest kluczowy, od niego bowiem w głównej mierze zależy jakość pozyskanej z nich oliwy – poziom kwasowości , ilość nadtlenków, polifenoli oraz późniejszy smak i zapach oliwy. Z oliwek zielonych, nie do końca dojrzałych otrzymujemy oliwę o niskim poziomie kwasowości, bogatą w polifenole, witaminy i minerały, pikantną, o intensywnym smaku, pachnącą świeżo miażdżoną, zieloną rośliną – a więc dla nas najcenniejszą.Dla odmian takich jak : Arbequina, Manzanilla, Picual i Cornicabra,  październik i listopad to 2 najbardziej intensywne miesiące w tłoczniach. Pracują bardzo intensywnie, całą dobę po to aby zdążyć zebrać i przetworzyć oliwki w najlepszym momencie. W efekcie tego na naszych stołach możemy się delektować znakomitej jakości oliwą. Nasza oliwa Arbequina pochodzi ze zbiorów na przelomie listopad – grudzień. Oliwa powinna być zużyta w ciągu 24 miesięcy. Należy pamiętać przy tym ,że każdy olej jest w większym lub mniejszym stopniu wrażliwy na temperaturę, wpływ tlenu i światła . Dlatego oliwa powinna być przechowywana w butelkach z ciemnego szkła  z dala od światła słonecznego. Biorąc pod uwagę czas w którym Pani zakupiła naszą oliwę termin ważności upływa w okolicy listopad- grudzień 2024 roku /półtora roku/.

Z poważaniem Michał Uroczyński.